Met Angel Castel lanceert het historische wijnhuis van CASTEL Vins zijn eerste champagne.  De nieuwkomer is een verfijnde blend van drie klassieke druivenrassen met een mooie balans tussen frisheid en structuur. Een champagne die aan elk moment een feestelijke tint geeft.

Eerbetoon
De champagne Castel Frères is een eerbetoon aan Angel Castel, de oudste van de oprichters.  Expert in en gepassioneerd door het blenden van wijnen en door de rijkdom van de Franse terroirs, heeft hij in grote mate bijgedragen aan de uitstraling van Franse wijnen in de wereld. Zijn naam aan deze champagne geven, betekent deze nieuwe cuvée verankeren in een familieverhaal, maar ook in een visie: die van een wijn van viering, overdracht en verbondenheid.
De lancering van Angel Castel is daarenboven de bekroning van een samenwerking tussen twee wijnhuizen van de onderneming: Castel Frères en Maison Malard. Gedurende meer dan een jaar hebben de oenologen van deze wijnhuizen samengewerkt om het profiel te bepalen van de champagne die het best aansloot bij de geest van de familie Castel.  Het resultaat is een precieze, elegante en complexe wijn, met behoud van frisheid, evenwicht en emotionele toegankelijkheid.

Een unieke cuvée
De Angel Castel Cuvée Brut is  samengesteld uit de drie emblematische druivenrassen van Champagne: 40% chardonnay, 31% pinot noir en 29% meunier. Ze zijn afkomstig uit vier premier cru-dorpen van de Montagne de Reims, met een aandeel van 42% reservewijnen, wat diepgang, evenwicht en consistentie aan het uiteindelijke profiel geeft.
Vinificatie in inox cuves zorgt ervoor dat de frisheid en de fruitexpressie behouden blijven. De volledige malolactische gisting draagt bij aan de rondheid en harmonie van het geheel, terwijl een dosage van 8 g/l het evenwicht onderstreept tussen spanning, souplesse en aromatische generositeit. Gerijpt in de kelder gedurende meer dan 36 maanden en gedegorgeerd in november 2025 onthult Angel Castel Cuvée Brut een fruitige maturiteit vol frisheid.
Bij het proeven onderscheidt Angel Castel Cuvée Brut zich door een gouden kleur, een fijne bubbel en een mooi gevoel van evenwicht. Zijn finesse gaat samen met een aromatische expressie die tegelijk rijp en fris is, met een natuurlijke elegantie die het plezier in het glas verlengt zonder het ooit te verzwaren.

Info: castel-freres.com